タルトタタン(4〜6人前)(Tarte Tatin)
タルトタタン(4〜6人前)(Tarte Tatin)

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~Tarte Tatin~ バターと砂糖を同分量で合わせ、フレッシュのバニラビーンズで香りをつけ、皮と芯を外してカットした、紅玉を8個入れて火にかけます。紅玉からの水分と、バター、砂糖、バニラビーンズなどの風味が重なり、少しずつキャラメル化しながら紅玉が柔らかくなったら、一度冷まします。 折パイをかぶせてもう一度オーブンで焼いて出来上がりです。 ほんのり温めてお召し上がりください。より風味が増し、口どけも良くなります。 お好みでアイスクリームや、7分立てにした生クリームと一緒にお召し上がり下さい。 ※1台4〜6人前 ※写真は盛り付け例です。 ※1度に3個以上のご注文の場合は当店へ直接ご注文下さい。 ※クール宅急便(冷蔵)でご対応させて頂いております。 ※御注文後、営業日2~3日後の発送になります。 ※お急ぎの場合・日時指定がある場合、お電話又はメールにてご相談下さい。 ※食材の入荷状況により御希望の日時にご対応できない場合も御座います。ご了承ください。

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