フォンドヴォー(1パック約/100g)
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フォンドヴォー(1パック約/100g)

¥650 税込

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仔牛の骨、すね肉、スジ肉などと、香味野菜をじっくりとオーブンで焼き、トマトと水、ブーケガルニを加えて、まる二日間じっくりと煮出し、漉して煮詰めました。 ゼラチン質の多い、温めたら香り豊かなフォンドヴォーです。 家庭で本格的なソースが作れます。 ★赤ワインを煮詰め、フォンドヴォーを加えて少し煮詰め、お好みでバターを加えたソース。 ★フォンドヴォーと生クリームを煮詰め、お好みでバターを加えたソース。 ★上記のソースにマスタードを加えたソースなど。 勿論、鶏をソテーしたり、肉をソテーした鍋で作ると、更にコクが出て美味しくなります。 ※1パック/約100gです。(真空パックに入れてご発送致します。) ※数量の多い場合は、当店へ直接ご注文下さい。 ※クール宅急便(冷蔵)でご対応させて頂いております。 ※御注文後、営業日2~3日後の発送になります。 ※お急ぎの場合・日時指定がある場合、お電話又はメールにてご相談下さい。 ※食材の入荷状況により御希望の日時にご対応できない場合も御座います。ご了承ください